Pie Tee

Tengah mengemas rumah ternampak acuan pie tee..dah lama benar rasanya acuan tu dibeli cuma tak teringin nak membuatnya...mungkin sebab nak buatnya leceh..silap-silap tak menjadi sebab acuan tak berapa nak elok..lagipun kalau bater tak betul konsistensinya...habis la...alamat masuk tong sampah..
Anyway..since Cik Farah ada kat rumah dan bagus jugak ajar dia buat benda-benda ni ..maka terhasil jugak la pie tee ni..

Hmm..resepinya ..

Untuk kelongsong (boleh dapat lebih kurang 30):

20 gm tepung gandum
60 gm tepung beras
1 biji telur
180 - 200 ml air..(saya guna 180 ml)
Sedikit garam

Cara menyediakan kelongsong :

1. Ayak tepung beras dengan tepung gandum, masukkan garam.
2. Buat lubang di tengah dan masukkan telur.
3. Masukkan air dan kacau hingga licin. Rehatkan sebentar.
4. Panaskan minyak. Celupkan acuan dalam minyak panas dan celupkan ke dalam bater
(jangan tenggelamkan acuan). Goncang acuan perlahan2..supaya kelongsong keluar
dengan sendiri..kalau tak boleh keluar angkat dan kuis perlahan dengan garfu.
5. Setelah kuning angkat dan toskan minyak

* perlukan kesabaran..since saya guna acuan baru.. 3 kali try baru ok..
* Kelongsong boleh disediakan lebih awal dan simpan dalam bekas kedap udara. Kalau
lemau..masukkan dalam oven..nanti akan rangup semula..

Inti :

1/4 batang timun
1/4 batang lobak merah
1/4 biji sengkuang
1/2 cawan taugeh 1/2 biji cili merah dan hijau
1/2 keping tauhu (goreng dan potong dadu)
30 gm udang basah
3 ulas bawang merah - tumbuk
1 1/2 ulas bawang putih - tumbuk
Sedikit garam dan serbuk perasa
Minyak untuk menumis

* Kalau tak ada semua ni..guna je apa yang ada dirumah..

Cara :

1. Panaskan minyak dan tumis bawang. Masukkan udang.
2. Masukkan semua bahan yang lain. Perisakan dengan garam dan serbuk perasa.
3. Masukkan inti dalam kelongsong sejurus sebelum dimakan untuk mengelakkan
kelongsong dari soggy (lembik)


Hidangkan bersama sos cili..kalau malas guna je yang dah dalam botol..contohnya Lingham..

menunggu weekend yang akan datang...